冷库的合理布局:
冷库的布置应考虑到冷却间、速冻间、冷藏间、冻藏间、回笼间、过道走廊 (穿堂)、接收台、升降机间、楼梯间等配置。
① 回笼间一般不布置冷分配设备,但其外墙应敷有足够的绝热材料。采用常温穿堂,可防止滴水,改善劳动条件,但必须装有风幕,小型冷库设计方案,以减少库门开启时的耗冷量。
② 风幕 (空气幕)是利用空气射流原理,临淄区冷库设计,用机械方法,在冷库门扇开启时,用鼓风机使空气以一定的角度 (喷射角a=15°~25°)强制循环,在门洞正面造成一股匀速类似于屏障的扁平风幕,用来隔绝或减少库内外冷热空气的对流交换,减少库内耗冷量。目前,冷库库门上装置风幕的已相当广泛。
冷库设计的库板会变形而影响保温性能,冷库设计的上面(顶板)不应堆放杂物。并坚持冷库周围通道疏通无阻,只有确保散热良好,制冷才干良好。
安放冷库的位置应保持干燥、洁净、确保没有任何平安隐患。这些都应根据冷库设计的实际情况而设定,冷库设计的库内温度、温差、冷冻时间、化霜时间、化霜终止温度等参数。不可任意改变参数。
冷库出厂时已根据用户要求而定制,要了解冷库设计的技术参数后再进行 STC-9200控制器上各项参数的设定。如因空气湿度过大、化霜间隔时间短、化霜时间短、冷气不畅通、库温设定不正常,所有这些都会导致库内冷风机上霜层增厚,库温不降。这时就应进行手动化霜。并及时观察,等霜层消失立即停止化霜。稍等片刻后再启动设备。
冷库的电器设备应避免受潮,蔬菜冷库设计,以免漏电造成触电事故。冷库设备临时不用时,应截断冷库的总电源,并确保制冷机组不受潮、不被灰埃等其它物质污染。
冻结物冷藏库:库温一般为-15℃~-18℃。 -15℃~-18℃主要用于食品的冷藏。不定期的将部分食品放入冷库,同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库,气调冷库设计,对食品的冷藏时间没有具体要求,且库温保持在-15℃~-18℃的范围。
速冻库:库温一般为-30℃以下。 -30℃主要用于食品的速冻,如速冻肉、速冻水饺、速冻蔬菜等,要求在限定时间内迅速将食品冻结。
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